ΑΓΟΡΕΣ - ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η παραδοσιακή κουζίνα της Τήνου «συγγενεύει» με εκείνη των υπόλοιπων Κυκλαδονήσων. Αν και διαφέρει όμως, οι τοπικές γευστικές προτάσεις της καλύπτουν σχεδόν όλη τη γκάμα των γαστρονομικών προτιμήσεων, συνδυάζοντας τις συνταγές και τα στοιχεία της παραδοσιακής με της σύγχρονης κουζίνας.
Το νησί «παράγει» εκλεκτά οπωροκηπευτικά όπως πατάτες, κολοκύθια, ντομάτες, αγγούρια και νοστιμότατες αγκινάρες. Εδώ φυτρώνει ένα σπάνιο χόρτο δίπλα στη θάλασσα που φέρει την ονομασία αλιφόνι και συνοδεύει άριστα τις σαλάτες και τα φαγητά στο Τηνιακό τραπέζι.
Εάν επιλέξετε να γευματίσετε ή να δειπνήσετε σε κάποια εστιατόρια ή ταβερνάκια μακριά από το κέντρο της πόλης του νησιού, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε φαγητά μαγειρεμένα από σπιτικά υλικά των ντόπιων. Το πρωϊνό σας θα το συμπληρώσετε με θυμαρίσιο μέλι.
Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε κάπαρη σκορδαλιά, αγκινάρες λαδιού, λουκάνικα σκορδάτα από ντόπιο χοιρινό, λιαστή ντομάτα τηγανιτή, λούζα λιαστή (ένα είδος αλλαντικού από χοιρινό), πιτσούνια κοκκινιστά (περιστέρια με κόκκινη σάλτσα), αμπελοφάσουλα σκορδαλιά, μαραθοκεφτέδες, φουρτάλιες ή φρουτάλιες (ομελέτες διαφόρων ειδών) αμπελοφάσουλα σκορδαλιά και φυσικά τα τυροκομικά προϊόντα (παραδοσιακά στρογγυλά τυράκια και Τηνιακή γραβιέρα, μαλαθούνια, κοπανιστή). Θα τα συνοδέψετε με ντόπιο ρακί, ούζο ή κρασί. Από το βράδυ της Ανάστασης μέχρι και 50 μέρες μετά σερβίρονται οι γλυκές τυρόπιτες τσιμπητές σκεπαστές(είδος γλυκού). Στα πανηγύρια των ξωκκλησιών σερβίρεται στους πανηγυριστές ψάρι σαβόρι με άρωμα δενδρολίβανο, ενώ στους γάμους, στις βαπτίσεις και στις εκδηλώσεις των Τηνιακών συλλόγων σερβίρονται τα ξεροτήγανα (δίπλες) και το παστέλι σε φύλλα λεμονιάς.

Προϊόντα που θα αγοράσετε:
• Αναμνηστικά και θρησκευτικά είδη
• Πίνακες ζωγραφικής
• Αγιογραφίες
• Προσωπογραφίες
• Γλυπτά από μάρμαρο ή ξύλο
• Κεραμεικά
• Είδη καλαθοπλεκτικής
• Υφαντά (τραπεζομάντηλα, πετσέτες, κ.α.)
• Αμυγδαλωτά
• Σκαλτσούνια (ψαράκια)
• Αμυγδαλωτά
• Θυμαρίσιο μέλι
• Αγροτικά προϊόντα (μέντα, φασκόμηλο, ρίγανη, σύκα, σκόρδα, κάπαρη, θρούμπα).